Amikor ételekről beszélünk, vagy ételeket szeretnénk jellemezni, általában az étel állagát, textúráját, és ízét szoktuk leginkább kiemelni. Az előző cikkben is számos ilyen szó fordult elő, így most nézzük is meg az ehhez a témához kapcsolódó legfontosabb és leggyakoribb szavakat és kifejezéseket, amelyek jól jöhetnek, ha angolul szeretnénk különböző ételeket körülírni.
TASTE – ÍZ:
salty – sós
The soup is a little too salty. – Egy kicsit túl sós a leves.
sweet – édes
Italian oranges are very sweet. – Az olasz naracs nagyon édes.
sour – savanyú
The milk smells a little sour. – A tejnek egy kicsi savanyú szaga van.
bitter – keserű
I prefer bitter chocolate to milk chocolate. – Jobban szeretem a keresű csokit, mint a tejcsokit.
spicy – fűszeres
I love hot spicy food. – Imádom a csípős, fűszeres ételeket.
EXTRA TIP
Umami: having a strong pleasant taste that is not sweet, sour, salty, or bitter, especially like the tastes found in meat, strong cheeses, tomatoes etc.
The broth is rich and savory, boasting a deep umami flavor.
TEXTURE – TEXTÚRA
crispy – ropogós (szárazon, pl. panír)
The fried chicken is delightfully crispy on the outside. – A sült csirke kellemesen ropogós kívül.
tender – puha, lágy
Cook the curry for another 40 minutes or until the meat is tender. – Főzd további 40 percig a curry-t, amíg a hús meg nem puhul.
creamy – krémes
The mashed potatoes are velvety and creamy, melting in the mouth. – A krumplipüré bársonyosan krémes, elolvad az ember szájában.
crunchy – ropogós (roppanósan ropogós)
For lunch I usually have something simple, with a fresh crunchy salad. – Ebédre általában valami egyszerűt szoktam enni, egy jó kis friss, ropogós salátával.
chewy – rágós
Do not overcook meat or it will be chewy. – Ne főzd túl a húst, mert rágós lesz.
flaky – leveles/réteges
The fish is encased in a flaky crust, providing a delightful contrast to the tender flesh. – A hal egy leveles tésztába van burkolva, ami kellemes kontrasztot ad a lágy halhúsnak. crumbly – morzsás, morzsálódik
If you add too much flour, the cookies will be dry and crumbly. – Ha túl sok lisztet adsz hozzá, akkor a süti száraz lesz, és morzsálódni fog.
gooey – ragacsos, nyúlós, csöpögős
Keep the chocolate in the microwave until it becomes gooey. – Hagyd a csokit a mikróban, amíg nyúlós-csöpögős nem lesz.
runny – folyós
The eggs were hard on the outside and runny on the inside. – A tojás kivül kemény volt, de belül folyós.
smooth – sima, bársonyos
The sauce your mother made was very smooth and tasty. – A szósz, amit anyukád csinált bársonyosan sima és finom volt.
Overall Sensory Experience:
aromatic – fűszeres, aromas
Basil is fast growing and wonderfully aromatic. – A bazsalikom gyorsan nő, és csodás aromája van.
mouthwatering – ínycsiklandozó
The delicatessen sells a mouth-watering variety of cooked meats and cheeses. – A delikátesz ínycsiklandó főtt húsokat és sajtfajtákat árul.
satisfying – kielégítő
This hearty stew is satisfying, filling both the stomach and the soul. – Ez a bőséges ragu kielégítő mind a gyomornak, mind a léleknek.
balanced – kiegyensúlyozott
A balanced diet contains foods from the following groups: fruits, vegetables, dairy, grains, and protein. – Egy kiegyensúlyozott étrend a következő ételcsoportokból tartalmaz élelmiszereket: gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, gabonafélék és fehérje.
